اِپی به معنی فراتر یا افزون‌بر است و اِپی‌ژنتیک آن علمی است که تلاش می‌کند با تکیه بر داده‌های ژنتیکی به آگاهی از نحوه تعامل فاکتورهای دیگر با ژن‌ها برای هدایت فرایندهایی دست یابد که باعث فعالیت بدن و سلول‌های ما می‌شوند. به عبارت دیگر، اپی‌ژنتیک درباره نحوه کنترل ژن‌هایی است که ما از والدین‌مان به ارث می‌بریم و چگونگی تعامل این ژن­ها با محیطی که در آن زندگی می‌کنیم. کتاب حاضر قدم اوّلی است برای آشنایی با علمی که امروز در حوزه‌های مختلفی از نحوه تکوین جنین و چگونگی تکامل گونه‌ها گرفته تا پژوهش‌های پایه آزمایشگاهی و ساخت دارو کاربرد دارد.